桂花香味怎么保留下来
2024-10-14 14:17:31
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1、晒桂花干
将新鲜桂花摘下,放在太阳底下晾晒,或者选择用微波炉将桂花烘干,或者选择用生石灰将桂花中的水分吸干,使新鲜的桂花变为桂花干,成功将香味保存。
2、做桂花蜜
保存桂花香味还可以选择将桂花风干以后,将干桂花与白糖或者麦芽糖混合,再蒸十分钟,然后将其晾凉后倒入瓶中保存,就做出了有香味的桂花蜜了。
3、做桂花糕
还可以选择将桂花用热水烫过以后,放入准备好的马蹄粉粉浆中,在一起上锅进行蒸煮,等到其蒸熟以后,就做成了有桂花香味的桂花糕。
4、磨桂花粉
新鲜的桂花还可以将其晒干,然后将干桂花磨成细细的桂花粉,在做饭菜时洒上桂花粉就会有香香的桂花味道了。
5、酿桂花酒
桂还可以用来酿桂花酒,将50克的桂花干、50克的白糖和600克的白酒进行混合,放置在准备好的玻璃瓶中密封,随后放在阴凉处3个月后,就做成了有香味的桂花酒。
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