曲奇做法
2024-10-14 16:44:47
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1.把黄油从冷冻环境中取出,放在一个较深的盆里,室温软化;称出90克的绵白糖和200克的低筋面粉。
2.搅打黄油至顺滑,加入绵白糖,继续打至黄油顺滑,体积稍有膨大;分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都搅打到鸡蛋与黄油融合再加下一次。
3.搅打完成后,黄油成蓬松的羽毛状,筛入低筋面粉,再加入香草粉,搅拌均匀。
4、用扁平的勺子把面粉和黄油搅拌均匀,直至面粉全部湿润;把面糊装入裱花袋中,用花嘴巴在烤盘上挤出花纹。
5、放入预热好的烤箱190度,上下火十分钟左右就好了。
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