碎牛肉怎么做好吃
2024-10-14 16:56:45
好评回答
1、碎牛肉做馅儿好吃,新鲜牛肉肥瘦相间,加入鸡蛋,鸡蛋的作用是让牛肉嫩滑,增加口感。同方向搅拌。
2、花椒水,将花椒放入热水中煮三分钟,泡半小时。花椒水分次打入牛肉馅中,用力同方向搅拌,目的很明确,1让牛肉汤汁饱满。2去腥提鲜,3搅拌为了让牛肉上劲,更有嚼头。
3、先放盐,同方向搅拌,为了锁住牛肉和汤汁的鲜味。加入生抽老抽,提鲜上色,继续同方向搅拌。
4、加入洋葱碎姜沫,洋葱和牛肉是绝配,是灵魂,是伴侣。姜末一定要足够碎,主要是为了去腥提鲜,吃的时候吃不出来姜味。黑胡椒粉配牛肉,增加肉馅味道的多样性可使香味更加浓郁。
5、灵魂伴侣,花椒油。作用是使牛肉馅鲜香顺滑,花椒油炸好后去掉花椒,直接浇在洋葱上炸出葱油。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:土豆和猪肉怎么做好吃
- 下一篇:2022元旦跨年文案怎么写
猜你喜欢
-
植物大战僵尸怎么刷植物花盆
阅读量:37 -
以年为单位的恋爱结局是be吗
阅读量:95 -
拼音26键怎么学打字
阅读量:75 -
收集清明节习俗
阅读量:38 -
清炖红鳟鱼的家常做法大全
阅读量:18 -
清明节习俗来历
阅读量:25 -
植物大战僵尸如何快速进阶植物
阅读量:5 -
清明节习俗和来历
阅读量:95 -
守望黎明多少级可以转职
阅读量:91 -
云玉珠宝翡翠怎么退
阅读量:81