鸡汤要不要焯水
2024-10-14 21:17:17
好评回答
1、首先如果是炖自己养的土鸡或者老鸡,把鸡肉处理干净以后,剁成小块儿,炖汤的时候是不需要焯水的,因为自己养的土鸡或者老鸡,本身鲜香味就比较纯正,不需要焯水,也能炖出营养嫩白的鸡汤来。炖老鸡汤时,记得千万要用小火炖,不用加许多香料,就用加葱姜片和食盐即可,小火可以把进入脂肪的香味炖到肉中,小火入味,炖出来的鸡汤更鲜美好喝。
2、而如果炖的是买来的鸡肉,建议最好要事先焯水,因为买来的鸡肉中,会还有一些血水和浮沫,并且鸡肉中还含有一些磷元素和杂质的油脂,先用大火焯水,把浮沫和油脂捞干净,再用花椒、生姜片,大葱炖鸡汤,炖出来鸡汤才更鲜美,吃起来也更健康。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:2022最新说说
- 下一篇:发面麻花的做法和配方
猜你喜欢
-
量树木尺寸从什么地方开始量?
阅读量:74 -
家长开放日反馈表怎么写
阅读量:93 -
手机听筒听不到声音
阅读量:96 -
为什么毛绒玩具不能放床上
阅读量:46 -
3d定两码最准方法
阅读量:49 -
梦到想念的人
阅读量:49 -
武冈高铁经过哪些地方
阅读量:34 -
万州富人区在哪里
阅读量:36 -
树的好处
阅读量:13 -
海尔冰箱软冻多少度
阅读量:27