香葱饼的做法家常做法
2024-10-14 21:24:35
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1、原料:面粉、开水、香葱、油、排骨粉、盐。
2、烧开水!水里加入10克左右的盐大约130克的水,250克面粉。
3、水开后慢慢冲到面粉里,用筷子搅拌均匀!再揉成面团,再加入20克油揉到面团里,加入油揉面是让饼煎出来表皮更加酥脆!又不吸油。
4、面团醒20分,醒面时来把葱切末备用。
5、醒好的面团分成四个剂子。
6、其中一个剂子用擀面杖擀成面片,擀成薄面后,刷一层油。
7、撒上一层排骨粉增香。
8、撒上香葱,从一边卷起来,再从右往左卷起来!卷成一个圆圈,醒5分钟,再擀成圆饼。
9、放入预热好的电饼铛里!饼铛底放适量的油。
10、翻面再煎,还要再刷一层油。
11、煎好的饼铲出来放到蒸芘上凉凉。
12、凉凉后放到菜板上切块即可。
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