手擀面的做法都有哪些
2024-10-14 21:39:52
好评回答
1、将适量面粉放在面盆里面,放入两个鸡蛋,和适量的水,少许盐。放入鸡蛋可以让面更筋道。
2、先用筷子先搅拌,这样可以避免手上粘满面浆,免得到头来许多面都粘在手上,白白浪费。
3、然后用手把面和成面团,和面地时候讲究要做到三光面光、手光、盆光。
4、在面团上盖上一块潮湿的纱布,静置饧20分钟左右。
5、饧好后继续加入少量面粉,用力揉面,面越揉得有力,煮出来越筋道!
6、擀面用得菜板小得话,就分成几块面再擀!
7、上下加面粉防止粘连,将面擀成一个大面皮。
8、再次前后加面粉防止粘连,对折。
9、切成想要的面条粗细。
10、拿住面的一端,抖动。去除多余面粉。
11、水沸腾后入锅,水开后,加少许凉水,反复飘起来2次后即可捞出。冷吃热吃加卤料均可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:中国十大名菜之飞龙汤
- 下一篇:除夕夜祝福语8个字
猜你喜欢
-
踩踏板车正确方法
阅读量:45 -
吉他转调最佳方法
阅读量:35 -
水晶皮肠制作方法
阅读量:10 -
三角帽的制作方法
阅读量:80 -
黑暗和光明经典句子
阅读量:43 -
漉菽以为汁是什么意思
阅读量:59 -
举大计亦死的举是什么意思
阅读量:57 -
梦到旅游是什么意思
阅读量:20 -
女生网名简短森系2字
阅读量:30 -
相委而去的委什么意思
阅读量:28
猜你喜欢
-
阅读量:62
-
阅读量:90
-
阅读量:58
-
阅读量:95
-
阅读量:58
-
阅读量:78
-
阅读量:7
-
阅读量:66
-
阅读量:28
-
阅读量:58