米线汤的做法及配方
2024-10-14 23:08:11
好评回答
1、米线汤底的配方:先熬鲜汤,将大葱,花椒、郫县豆瓣,红油,八角,草果,桂皮,柑皮,回香。用沙布包好熬4O分钟之后就可以了。
2、准备光肥的母鸡半只,光老鸭半只,猪油或鸡鸭油50克,芝麻辣椒油25克,大蒜70克。豆皮50克,乌鱼肉20克。
3、将生鸡脯肉、猪脊骨分别切成薄至透明的片放在盘中。乌鱼肉切成薄片,用沸水煮好后装盘,豆腐皮用水寝软切成丝,用沸水烫2分钟后,漂在冷水中待用。
4、稻米经过浸泡磨成细分,蒸熟压成粉丝。在用沸水烫2、3分钟成形。最后用冷水漂洗米线。
5、食用时用高深的大腕放入20克鸡鸭肉,并将锅内热烫放入碗内,加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、或鸡鸭油、使碗内保持较高的温度。汤菜上桌后,先将鸡肉、猪肉、依次放入碗内,用筷子轻轻搅动即可。再将韭菜放入汤中,加葱花香菜等。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:2022最新情感句子心情语录
- 下一篇:内蒙奶茶的做法和配方
猜你喜欢
-
飞机上能托运靴子吗
阅读量:93 -
水杯上的说明纸怎么去掉
阅读量:55 -
发财树怎么水养才长得好
阅读量:25 -
电子秤在飞机上能托运吗
阅读量:91 -
水杯能用多少年好
阅读量:76 -
飞机起飞前一天能托运吗
阅读量:94 -
怎么去掉水杯上的盖子
阅读量:75 -
贴在水杯上的贴纸怎么去掉
阅读量:34 -
带水果能飞机托运吗
阅读量:53 -
水杯脏了怎么办洗也洗不掉
阅读量:22
猜你喜欢
-
阅读量:74
-
阅读量:37
-
阅读量:31
-
阅读量:71
-
阅读量:59
-
阅读量:25
-
阅读量:90
-
阅读量:23
-
阅读量:95
-
阅读量:36