馄饨的做法以及配料
2024-10-15 02:17:14
好评回答
1、食材:猪肉一斤、馄饨皮适量、小葱适量、香菜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、花椒粉适量、鸡蛋适量、香醋适量、香油适量、芝麻适量、香菜适量。
2、猪肉清洗干净,切小块后用绞肉机搅成肉糜,也可以直接剁成肉糜。肉糜不要搅得太细,稍微粗一些更能吃出弹弹的口感。猪肉尽量选择有肥有瘦的,这样调馅料时就不需要另外加油了。
3、猪肉加了少许盐、1/4小瓷勺的老抽、半勺生抽、半勺蚝油、少许花椒粉、姜末、葱末调味。这里就不要放料酒了,调馅料放料酒,包进去之后挥发不掉,会有异味。
4、所有调料都加好以后,用筷子沿着一个方向不停地搅拌,一直搅到肉糜出现白色的肉丝。
5、买的现成的馄饨皮,放入馅料,然后卷两次。每次卷之前在馄饨皮的两端沾点清水,这样更好粘合。最后两端一上一下捏合在一起就可以了。
6、馄饨包好后,锅内烧水,顺便调个汤汁。大蒜切成蒜末,取小葱的葱叶,清洗干净后切成葱花,全部放入碗中。
7、热锅倒油,油烧热后加入少许芝麻炸出香味。
8、把炸好的芝麻和油淋在葱花和蒜末上,激出香味。然后加入1/4勺生抽、半勺香醋、少许香油,搅拌均匀,料汁调好。
9、水开后把馄饨下入锅内,轻轻地搅动几下防粘,然后煮至馄饨飘到水面,再煮1分钟即可关火。
10、用煮馄饨的汤把料汁冲开,然后把馄饨捞入碗中,这样一碗鲜香小馄饨就做好了。
11、最后加一些香菜碎,搅拌均匀。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
正确养鹦鹉方法
阅读量:69 -
制作蜜枣的原料和设备
阅读量:61 -
怎么正确的增肌
阅读量:75 -
人不堪其忧回也不改其乐的意思
阅读量:40 -
三个人的友谊心酸句子
阅读量:56 -
画眉鸟怎么养正确
阅读量:74 -
宝宝怎么正确喝水
阅读量:28 -
温柔到让人心疼的文案
阅读量:9 -
我们怎么正确养生
阅读量:49 -
大闸蟹该怎么吃才是正确的
阅读量:38
猜你喜欢
-
阅读量:50
-
阅读量:75
-
阅读量:14
-
阅读量:93
-
阅读量:80
-
阅读量:36
-
阅读量:46
-
阅读量:24
-
阅读量:27
-
阅读量:15