橙子鸡蛋羹的做法

1、选择比较圆的橙子，容易站稳。

2、切掉橙子上面的盖儿。

3、先用水果刀把里面的橙子肉搅碎。

4、再用勺子把果肉一点儿一点儿舀出来放在一个碗里。

5、掏空的橙子，橙子盖儿稍微整理下，切成月牙形备用。

6、拿一个碗，打一个鸡蛋，搅匀

7、用另一个碗放上和一个鸡蛋的量差不多的温牛奶和橙子汁。

8、将第7部的两个碗混合，搅拌均匀。

9、过筛，多过筛几次，这样比较细腻。

10、把过筛好的液体倒入挖好的橙子盅里面。

11、盖上保鲜膜。

12、放入已经有开水的锅里，中火蒸10分钟即可。