猪皮炒辣椒的做法
2024-10-15 07:54:12
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1、准备材料:猪皮 400克、红椒 1个、青椒 4至5个、盐 适量、料酒 适量、葱 适量
2、生姜 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 少量、胡椒粉 适量、食用油 适量、耗油 适量、芝麻 适量、白糖 适量
3、将带皮猪肉皮肉分离,放入烧开的水中,放入葱段,生姜,料酒大火煮5分钟,小火炖10分钟。
4、青椒洗净去蒂切丝,红椒洗净去蒂切丝。
5、将煮好的猪皮放入凉水中洗一下,放在砧板上切丝。
6、油热放入蒜泥炒香,放入猪皮丝,翻炒2分钟,放入青椒丝和红椒丝。
7、放入盐,生抽,少量老抽,胡椒粉,耗油,白糖,继续翻炒3分钟。
8、起锅装盘,撒上芝麻,一碗好吃不腻,营养丰富,开胃有嚼劲的猪皮炒辣椒就做好啦。
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