地瓜梗的做法大全有哪些?
2024-10-15 09:16:43
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1、酱香红薯梗
材料:红薯梗适量、红辣椒适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、大蒜子4-3瓣。
做法:处理食材,红薯梗洗净,用手掐一下,不易断的掐断丢掉一截,或者撕掉表皮,之后切段,大约3CM。红辣椒碎,大蒜子拍瘪剥皮。热锅,稍许多放一点油,比平时。油热之后,放入大蒜子爆香。加入红薯梗断生,放入红椒和盐。爆炒之后,加入稍许酱油提色。调整盐味后,出锅。
2、地瓜梗炒小鱼干
材料:地瓜梗1斤,小鱼干2两,蒜末,料酒,淀粉,生抽,青红辣椒等适量。
做法:将地瓜梗外皮剥去,搞成5公分左右小段洗净。锅里加入适量油,七成热把蒜 青红椒下锅爆炒.先放下小鱼干,待小鱼干炒一分钟左右,在放下准备好的地瓜梗。地瓜梗炒6分熟放下料酒,淀粉,生抽味精等调料装盘。
3、炒地瓜梗
材料:嫩地瓜梗500克、肉丝400克、1勺豆瓣酱、1勺西班牙橄榄油、姜丝、一茶匙白糖、蒜末、胡椒碎粉。
做法:嫩地瓜梗500克,摘去叶子,冲洗干净备用。地瓜梗切成小段、肉丝400克。冷锅子,加1勺豆瓣酱,1勺西班牙橄榄油,慢慢小火加热。炒香后,加入肉丝,姜丝,中火炒至7成熟,加一茶匙白糖。加入地瓜梗,大火翻炒五分钟。最后加蒜末,胡椒碎粉调味。
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