石九公做法
2024-10-15 10:17:16
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1、用料:石九公鱼5条、姜2片盐少许、陈皮半片、葱叶2根。
2、石九公鱼鳞厚,反复刮洗干净,控干水分,用盐腌一下入味。
3、姜片、陈皮切丝,铺在鱼身上,包上保鲜膜,大火烧开水,放入锅内蒸8分钟。
4、鱼蒸好后,放入葱丝,淋上生抽,锅内烧热油,油冒烟后,用铲子淋在鱼上即可。
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