生玉米粒的做法大全
2024-10-15 12:06:05
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1、风味玉米粒
材料:玉米粒、黄瓜、火腿肠、胡萝卜、食盐、油、鸡精、白糖、淀粉。
用少许水将玉米粒打焯,主意水不要太多,焯过的水用碗收起来,一会用。
黄瓜,胡萝卜,火腿切丁儿。焯玉米粒的水晾凉后,里面加入少量淀粉,用于勾芡。
热锅加油,加入黄瓜丁,胡萝卜丁,火腿丁,翻炒2分钟后,加入玉米粒。
加入食盐,鸡精,白糖,继续翻炒3分钟,加入淀粉水。
出锅,装盘。
2、七彩玉米粒
材料:玉米粒、芡实、胡萝卜、毛豆粒、木耳、虾仁、葱、姜、色拉油、盐、鸡精、糖。
玉米粒、毛豆粒、芡实、虾仁洗净。
木耳泡发好,洗净。
胡萝卜去皮、洗净,切粒。
锅内放油,放葱、姜爆香,放虾仁爆炒,虾仁变色,捞起备用。
锅内放油,放所有材料翻炒,放虾仁、放盐、糖、鸡精翻炒即可。
3、松仁玉米粒
新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜切丁,豌豆粒、松仁备用。
锅中水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒煮七八分钟,捞出备用,放入玉米粒煮两三分钟,捞出备用,葱切末备用。
锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟。
加盐和鸡精调味,放入松仁翻炒均匀即可。
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