烤饼的做法和配方是什么?
2024-10-15 12:09:51
好评回答
1、烤箱烤饼配方:中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。
2、烤箱烤饼做法:
将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后,把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中,充分溶解后加入面粉中,和成光滑的面团。
将和好的面团用手反复揉制,直至面团光滑细腻。
将揉好的面团稍稍醒发一下,然后用擀面杖擀成长方形,涂上食用油,撒上适量的调味料,折叠擀开,再次折叠擀成方形,然后放入烤盘。
将烤饼坯醒发30分钟左右,使面块儿充分醒发。
将醒好的面刷上蛋液,撒上芝麻,放入烤箱,设置面火/底下的火为180/170℃,烤制15分钟左右,中间调头。烤制表面呈金黄色即可出炉,成品外焦里软。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:为什么卖字比买字多个十字头
- 下一篇:牛油果榨汁食谱
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:44
-
阅读量:13
-
阅读量:54
-
阅读量:37
-
阅读量:48
-
阅读量:92
-
阅读量:27
-
阅读量:66
-
阅读量:90
-
阅读量:81