小南瓜面包的做法

1、先把液体、酵母、盐鸡蛋牛奶倒入面包桶里，然后加入面粉，开启面包机和面模式 ，开始和面。

2、面和好后，加入黄油，将面包机调到发酵功能，时间是90分钟。

3、面团经过90分钟发酵后，变成原来的两倍大, 用手指在中间戳个洞，不回缩即可

4、取出发好的面团排气后再揉至光滑，盖上保鲜膜醒发15分钟。

5、把豆馅分成6个15克大小的圆球，面团分成6份，揉圆压扁放上豆馅。

6、慢慢收口，口朝下，用浸过油的粗线，反复对角绑住面团，看上去是8等份，线不能绑是太紧。

7、摆入铺路油纸的烤盘里刷上蛋液，进行二次醒发。

8、烤箱提前预热好，上下温度设置为160度，时间为20分钟，面发好后，再次刷上蛋液，送入烤箱中层即可。