小熊面包的做法
2024-10-15 14:05:28
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1、食材:牛奶100克,白砂糖25克,盐1克,植物油15克,高筋面粉200克,酵母2克,豆沙适量。
2、除豆沙的食材全部投到面包桶里,开始揉面。
3、发酵至2.5倍大。
4、排气后分成7份,静置15分钟,一份小面团是做小熊的耳朵,眼睛和嘴巴的。
5、取其中一份包入豆沙,揉圆。
6、稍微用手按扁。
7、装上小熊的耳朵,眼睛和嘴巴,放在温暖处进行第二次发酵。
8、发酵至2倍大,刷上蛋液,烤箱提前预热,175度烤16分钟,即可食用。
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