钟水饺和水饺的区别
2024-10-15 15:12:46
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1、钟水饺全用猪肉馅,不加别的鲜菜。普通水饺的馅料特别富厚,有猪肉白菜馅儿,香菇猪肉馅儿,韭菜猪肉馅儿,海鲜馅儿等等等,只要滋味好,组合在一起不会新鲜,就可以和成馅儿。但是钟水饺只能是纯猪肉馅儿。
2、钟水饺皮比普通水饺要薄,由于钟水饺是要淋上蘸酱的,所以要求皮薄馅儿多。
3、钟水饺只能包成半月形,而普通水饺可以有很多种包法。普通水饺有三角形,锁边形,元宝形,葵花形,蛤蜊形,锅贴形等种种各样的包法。但是钟水饺只能包成非常传统的半月形。
4、钟水饺的吃法是淋上特制酱油和红油,只能干拌吃。普通水饺的吃法就有很多了,一般的汤饺,蒸饺,煎饺等。但是钟水饺就只能淋上红油和特制酱油,撒上花生碎和葱花,干拌着吃。
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