大骨萝卜汤的家常做法
2024-10-15 15:17:51
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1、原料:猪大骨2根,白萝卜1根。
2、配料:葱、姜适量。
3、调料:盐、料酒、鸡精。
4、棒骨从中砍断,焯水后洗净浮沫备用。
5、萝卜去皮切滚刀块备用。
6、炖锅中水开后,放入棒骨,待水再一次开时,撇尽浮沫。
7、倒入料酒,如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴,这个做法能让汤汁浓白。
8、放入拍松的姜块与葱结,改小火炖3小时以上。
9、放入萝卜,再炖30分钟,加盐与鸡精调味即可。
10、大骨萝卜汤做好了。
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