炸小鱼的家常做法
2024-10-15 16:00:07
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1、食材:小鱼一盘、面粉适量、盐适量、油适量、小葱一棵。
2、小鱼把内脏去掉,清洗干净,洒适量的盐抓匀腌制一小时。
3、把小葱洗净,只要葱白,切成段备用。面粉适量备用。
4、腌制好的小鱼,洒入面粉,用筷子搅拌,使小鱼均匀的沾上面粉。
5、锅内加适量油,小火加热,放入葱段。葱段既可以测试油温,也可以避免炸出的小鱼黑黑的不鲜亮。
6、用筷子把小鱼放到锅内。注意翻面。使鱼均匀炸熟。
7、小鱼变金黄捞出控油。装盘。
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