米酒煮鸡蛋的做法

1、原料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟。

2、配料：糯米酒。

3、调料：姜3片、麻油15ml、橄榄油少许。

4、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用。

5、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热。

6、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟。

7、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。