香干回锅肉的家常做法
2024-10-15 16:40:09
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1、用料:豆干3块、五花肉400克、蒜苗4根、花椒一小把、盐适量、豆瓣酱1勺、白糖1勺、老抽0.5勺、蚝油1勺、姜适量、干辣椒4个、料酒1勺。
2、备菜,五花肉洗干净。香干切片。蒜苗切断。大蒜,姜片适量。
3、五花肉放水里卤10分钟,水中加姜,料酒,八角,桂皮,香叶,起锅待用。
4、然后将五花肉切薄片,然后加生抽一勺,老抽半勺,耗油一勺,少许花椒,适量盐糖,搅拌均匀腌制三分钟。香
5、然后加油煸炒五花肉,待色,香味出来时加一勺豆瓣酱,香干,蒜苗,煸炒至出锅。
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