蒿子粑粑怎么做好吃窍门

1、食材：蒿子100克，糯米和香梗 400克，雪里红腌菜50克，腊肉50克，干子、大葱、大蒜50克，盐10克。

2、先准备原料：蒿子，糯米和香梗米混合起来磨成的粑粑粉，里面装的馅是：雪里红腌菜、腊肉、干子、大葱、大蒜，以及其他调料。

3、将蒿子揉碎后，与粑粑粉搅拌，加适量的水，充分揉匀成粑粑面团。

4、取一小团面团，将拌好的馅包进去，用力压扁。

5、点火上锅，锅中加适量的油，烧热后放如粑粑，两面煎黄后，加点水，盖上锅盖闷上5、6分钟即可。