没开花的黄花菜能吃吗
2024-10-16 05:45:54
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1、黄花菜没开花也能吃,但无论是否开花,新鲜的都不能直接吃。这种植物含有秋水仙素,人体吸收后会变成有毒物质,所以一般需要将花蕊摘掉,将其晒干或焯水后再进行烹调。另外,没开花的味道更鲜嫩哦。
2、黄花菜(学名:Hemerocallis citrina Baroni;英文名:Daylily),又名金针菜、柠檬萱草,忘忧草,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花多朵,花被淡黄色、橘红色、黑紫色。
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