怎样做好吃的鸡爪
2024-10-16 06:12:21
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1、原料:鸡爪、生姜、大蒜、酱油、辣椒干、老干妈豆豉、辣椒酱、盐。
2、鸡爪洗干净入锅,放几片姜,盖上盖中小火煮至鸡爪明显膨大,一般煮制时间约半小时(鸡爪煮好后,汤留用)。
3、煮鸡爪的时候,备好姜蒜末,两小勺豆豉和一小勺油辣子。
4、鸡爪煮烂后,起油锅,先放入姜蒜末煸一下,倒入豆豉炒匀。
5、放鸡爪拌匀,倒入煮鸡爪的汤,没过鸡爪即可,上盖中小火慢餵。
6、焖到自然收汁即可出锅,如觉得鸡爪还不够软烂,可收汁前再添加适量热汤继续焖一会,收汁即可。
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