猪血不凝固是水放多了吗
2024-10-16 06:27:14
好评回答
1、猪血不凝固不是因为水放多了,而是因为盐放多了,应该再加入一些水,搅拌均匀,猪血就会凝固了。
2、猪血结块后是无法恢复到血液状态的,血浆中的纤维蛋白变成了不溶性的纤维蛋白,所以不能在恢复成为可溶性的状态。
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