凉拌凉皮的家常做法
2024-10-16 15:22:03
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1、面粉、水、芝麻酱、糖、盐、鸡精、辣椒油、陈醋、蒜。
2、面粉和水,面要和的硬一点。
3、在一个大盆里放入干净的水,洗面。
4、这是洗好的面筋和淀粉水啦,淀粉水要放一个晚上沉淀。
5、面筋可以蒸可以煮,我的是煮的。
6、煮好的面筋。
7、这是放一晚上的淀粉水。
8、倒掉上面的清水,要留一点点,要不面糊太干。
9、锅里烧开水,舀一勺面糊放在凉皮萝里。
10、盖上盖子焖大约4分钟。
11、将凉皮萝放在盛有凉水的盆里,抖一抖,方便取出。
12、做好的凉皮。
13、把凉皮切成条,放入作料,拌一拌。
14、放一点香菜,黄瓜即可。
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