灯盏糕的家常做法
2024-10-16 16:33:47
好评回答
1、锅中倒入花生油2-3斤烧热,铁勺子也一起加热,油温保持在180-200度恒温。
2、面粉500克与玉米淀粉300克混合均匀,加入水800-900克,搅拌成面糊状;(面糊倒入勺子可以流畅地流动,不能太稀也不能太稠)将面糊舀起一勺放入充分烫热的铁勺子里匀开。
3、馅料的准备:事先将猪肉切丝,加入少许盐、白糖、酱油、料酒、味精、胡椒粉腌制。白萝卜擦丝;鸡蛋现做现打开。备好上述材料,各自分开盛放。温州的灯盏糕品种很多,有:猪肉加蛋、鸡肉加蛋、多肉无蛋、牛肉加蛋、羊肉加蛋,还有虾仁加蛋、鲜贝加蛋、鲜虾加蛋、鲍鱼加蛋。馅料可以自己喜好随意搭配。
4、紧接第2步,在烫热的铁勺子已经匀开的面糊上,铺一层白萝卜丝,一层猪肉丝,打入一只鸡蛋,再往上面浇一层面糊;摆放一只虾,放到油锅里炸。
5、待炸至边缘有翘起时,将勺子在锅边敲几下,震动几下,将灯盏糕脱开勺子,一面炸至金黄色后,用筷子在中间扎一个洞,翻过身炸另一面;两面都炸至金黄色即可捞起,搁在铁漏网上沥干多余的油。
6、灯盏糕做好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:吃草莓大便有红色残渣正常吗
- 下一篇:鸽子的功效
猜你喜欢
-
杏树春天为什么不开花
阅读量:74 -
注释怎么添加
阅读量:12 -
电脑一直弹出广告怎么办
阅读量:35 -
罗汉果可不可以和菊麦一起泡水喝
阅读量:62 -
视频彩铃怎么取消
阅读量:34 -
菠萝蜜可不可以种
阅读量:73 -
安卓强制恢复出厂设置
阅读量:48 -
四川适合种那些名贵树种
阅读量:42 -
定时说说怎么发
阅读量:31 -
QQ群管理员可不可以设置管理员
阅读量:45
猜你喜欢
-
阅读量:79
-
阅读量:18
-
阅读量:23
-
阅读量:17
-
阅读量:45
-
阅读量:85
-
阅读量:74
-
阅读量:20
-
阅读量:7
-
阅读量:39