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电饼铛烙茄子饼的家常做法

2024-10-16 17:24:36

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1、主料:长茄子1个、鸡蛋3个、面粉适量、盐、食用油。

2、面粉加鸡蛋加水调成浓稠合适的面糊,放置待用。

3、长茄子洗净,切成厚大约5毫米的圆片,撒上少许盐腌会儿。

4、电饼铛或者平底锅加热,涂抹上适量的食用油。

5、将茄子片在面糊里蘸一下,使两面都挂上面糊。

6、放入电饼铛里,一个个依次如此。

7、煎至一面金黄再翻过来煎另一面。

8、发现煎好的那面开始出现微小的气泡出现,基本上这个茄子饼就熟了。

9、将煎好的茄子饼一一摆放到盘子里即可,吃的时候,可以捣点儿蒜泥,加入少许米醋,酱油调成蘸料,也可以用椒盐。

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