黑米馒头的家常做法
2024-10-16 17:38:59
好评回答
1、配方:中筋(小麦)面粉400克,黑米面包粉(也可以是普通的黑米粉)100克,清水(或者牛奶)300克,酵母5克,白糖10克,玉米油10克。
2、把300克的清水放入面包机中,加入5克的酵母,10克的白糖,10克的玉米油用筷子搅拌一下。
3、把400克的中筋面粉放入面包机中加入100克的黑米面包粉,用筷子搅拌一下(这个搅拌只是为了看一看水和面粉是否比例合适。然后启动和面程序,和面十五分钟左右。
4、和面程序完成后,面粉被和成了一个光滑细腻的面团。把和好的面团取出放在案板上。
5、把面团切成一指厚左右的面片,用小压面机压几遍,压成光滑的薄片,然后把压好的薄片叠起来卷成卷,如果怕面片之间有空气可以在面片上面抹一些清水。
6、把卷起来的面卷切成均匀的小段。在小面段中间压一下,整理成型。盖好盖子后等待发酵,这个过程大约一个小时左右,天气越热时间越短。
7、馒头坯子发酵至原来的两倍左右就可以开火蒸馒头了。凉水开火,锅开开始计时,二十分钟左右就可以关火啦。关火后焖三五分钟左右就可以揭锅了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
谁知道《武林外传》秀才说死姬无命是哪一集?
阅读量:94 -
一建报考条件和要求
阅读量:17 -
装过香水的瓶子怎么清洗
阅读量:44 -
南京私家车限行吗
阅读量:70 -
没学历可以学护理吗
阅读量:92 -
欧洲纬度位置
阅读量:8 -
高速公路上检查没带身份证怎么办
阅读量:39 -
E7和弦和B7和弦是一样的吗
阅读量:42 -
电脑程序老是未响应怎么回事
阅读量:76 -
我的前半生凌玲被赶走是第几集
阅读量:33