全是虫眼的青菜能吃吗

1、不建议吃全是虫眼的青菜。如果青菜上全是虫眼说明可能已经被虫子严重侵害，不仅可能营养会有所流失，青菜上可能还附有较多虫卵，通常难以清理干净。进食后可能会导致虫卵进入胃肠道，产生刺激，引起腹泻、腹痛等症状，甚至寄生虫病。另外，全是虫眼的青菜可食用的部分也较少，口感、食用价值也会下降。

2、较多人认为有虫眼的青菜就代表没有打过农药，但部分青菜在打过农药的情况下也会出现被虫子侵害的情况，所以并不能将有无虫眼作为判断是否打过农药的标准。若虫眼数量较少，则可将被侵害部分切除，并充分清洗、处理后食用。在购买青菜时需选择鲜嫩、无腐烂、形状正常的青菜。若需购买有机蔬菜，主要还是应通过有无有机食品认证标志来进行辨别。在食用前，可将蔬菜用盐水浸泡，有利于去除农药。