糍粑的吃法
2024-10-16 19:29:50
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1、烤糍粑
舂好的糍粑,在烤火的时候,放在旁边烤的脆脆的,咬上一口,糍粑烫烫的,牙齿咬进去,感觉牙龈都要酥了,也可以在糍粑里面加肉啊,香肠之类的来烤着吃。
2、糖糍粑
糍粑切成一块一块的,锅里放入烧滚,然后放入糍粑煎,煎至金黄的时候,撒入白糖,或是红糖,最后淋上糖浆,糍粑外脆里嫩,糖液体金黄香甜。
3、糍粑汤
糍粑入清水煮沸,出锅加入红糖或者白糖,做成糍粑甜汤食用。
4、蒸糍粑
糍粑放入锅中,蒸熟,撒上白糖即可食用。
5、糍粑丸子
将糍粑搓成丸子,和肉片、菜梗、香菇、墨鱼、大蒜、辣椒等一起拌炒,香辣可口,是餐桌上的一道好菜。
6、水糍粑
在广西桂林把上好糯米蒸熟后,用力杵打,直到糯米饭全融,像棉团状,然后再取出糯浆做成圆团,放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅,如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等,质地细腻柔韧、 洁白晶美,如趁出笼时热气腾腾,再裹上点白糖或熟豆粉,更是色美味鲜,口感细滑沁甜。
7、辣味糍粑
把糍粑切成一块块,煎至金黄,然后可以自己弄点辣椒酱沾着吃。
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