红烧猪皮怎么做好吃
2024-10-16 22:18:26
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1、食材:猪皮500克,老抽5克,生抽10克,蒜头5克,姜5克,五香粉2克,花椒粉3克,料酒15克。
2、猪皮洗干净后先焯一遍水。
3、热锅热油下入姜、蒜、辣椒煸香。
4、下入猪皮炒至变色。
5、下料酒、生抽、老抽,翻炒上色。
6、下五香粉、花椒粉,继续翻炒均匀。
7、倒入清水,没过猪皮的量。大火烧开后,转小火烧1个小时左右。大火收汁,一盘Q嫩弹牙的红烧猪皮就出炉了。
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