如何腌制野蒜
2024-10-16 22:37:27
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1、食材。野蒜头400克,小米辣椒三个,生抽两茶匙,老抽一茶匙,盐三分之一茶匙,香醋两茶匙,味精少许。
2、把处理好的野蒜用清水浸泡12小时左右,浸泡期间要记得多换几次清水,这样可以去掉野蒜的辛辣味。如果你喜欢野蒜带有辛辣味,可以不泡。
3、野蒜头加入三分之一茶匙盐腌半个小时。
4、加入小米辣碎,两茶匙生抽,两茶匙香醋,一茶匙老抽,少许味精。
5、拌匀腌一夜即可。
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