如何可以调出味道好的凉菜
2024-10-16 23:30:59
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1、原材料:葱姜蒜、醋、辣椒、花椒等。
2、首先将葱姜蒜用刀背拍烂,再切成碎末。
3、再切一段葱白,切成碎末状。
4、将葱姜蒜末与葱白一起装入碗中。然后在碗中放入少许花椒面。
5、再倒入辣椒面,接着再撒上一层芝麻。
6、锅中倒油,烧制7到8成热,关火。
7、将油倒入辣椒面上,这个时候辣椒花椒葱姜蒜的香味就出来了。
8、快速搅拌均匀,之后加入一勺盐,半勺味精,一勺白糖,一点香油。
9、之后再一勺酱油,两勺醋,少许十三香,如果不惜这个口味也可以不放十三香。
10、再撒上些许葱花,一勺蚝油,搅拌均匀,我们的凉拌菜料汁就做好了。
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