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鄂菜是哪里的菜

2024-10-17 00:38:58

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鄂菜是湖北的菜。

1、鄂菜指的是楚菜。楚菜为中国十大菜系之一,湖北风味,以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮,香鲜较辣,注重本色。

2、鄂菜的样式。菜式丰富,筵席众多,擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法,具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。

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