面粉和酵母怎么发面
2024-10-17 01:51:03
好评回答
1、根据季节秋冬酵母用量0.6-0.8%,春夏0.3-0.5%。(按面粉量来计,也就是说1公斤面粉加酵母6-8克酵母)
2、最好把酵母溶于水后使用,不然酵母可能有些不溶解。
3、若是现在这个季节,按这个配方进行:1000克面粉,5克酵母,480克水。
4、面团和光后,下剂子,100克一个。
5、搓成馒头状。
6、发酵60分钟左右,在36-38度,湿度90%左右。
7、发酵完成后蒸15分钟即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:美国有地铁吗
- 下一篇:闻鸡起舞是描写什么的词语
猜你喜欢
-
卤菜基本常识
阅读量:17 -
qq个性签名短句文艺
阅读量:82 -
早上阳光朋友圈短句
阅读量:18 -
适合本科的专业有哪些
阅读量:49 -
初中要怎么学习
阅读量:17 -
有颈纹怎么解决
阅读量:54 -
如何删聊天记录微信
阅读量:10 -
怎么跑步减肥更快
阅读量:59 -
肖战王一博演的是什么
阅读量:75 -
如何让英语考试成绩提高
阅读量:84