猪骨髓怎么吃

1、主料：猪骨髓、莲藕各100克，红枣20克。

2、调料：盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油。

3、先将猪骨髓冲洗净，入沸水焯烫后捞起备用。

4、莲藕洗净，去皮，切成条，泡在水中。

5、红枣去核，洗净，备用。

6、锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入葱段、姜片炒香。

7、加入高汤，下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒。

8、用小火炖至熟烂，加味精调味，淋香油即可。