柚子保存6个月的方法
2024-10-17 10:22:47
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1、冷库保存:柚子最佳的冷库贮藏保鲜温度在3°C-5°C之间,将其放入可设定恒温的冷库环境中,保持相对湿度在80%-90%左石,在这样的条件下,柚子的保鲜期可长达6-8个月左右,同时柚子品质和营养还能保持和入库时一样。
2、加工成柚子酱:柚子酱水把柚子、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,其中放入了糖和蜂蜜,可以提高渗透压,降低水分活度,从而起到防腐作用。而经过高温煮制,让柚子果肉中没有了多余的水分以及细菌,之后依靠瓶子的密封作用,便可长期保存不变质,通常保存时间为6个月左右,不过处理步骤相对来说较为麻烦,但风味非常好吃。
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