凉拌菜都有哪些菜品

1、拌洋葱头

原料：洋葱头一斤、青红辣椒三个、酱油三钱、陈醋三钱、精盐五钱、香油三分。

2、拌卷心菜

原料：卷心菜半斤、酱油五钱、香油五分、白糖一钱、食盐二分。

3、拌黄豆芽

原料：黄豆芽二斤、黄瓜二两、精盐五钱、葱丝二钱、姜丝二钱、醋五钱、香油一钱。

4、黄瓜拌虾尾

原料：虾适量、黄瓜一节、青蒜苗两棵、青菜、三棵酱油五钱、香油一钱、陈醋二钱、水泡木耳二钱。

5、麻酱拌豆角

原料：鲜豆角五两、芝麻酱二两、精盐五钱、味精十粒、花椒油五钱、姜末三钱。