大鹅炖冬瓜的做法
2024-10-17 16:01:38
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1、食材:鹅肉200g、冬瓜200g、盐3g、洋葱30g、非转基因食用油30g、酱油5g。
2、热锅冷油完成润锅后,下入食用油,烧至5成油温,然后下入切好的洋葱丁,炒出葱香味。
3、下入去皮厚已经的冬瓜块,在锅中和洋葱一起翻炒,吸收葱油的香味。
4、再下入提前已经煮熟的鹅肉块,在锅中和菜品一起翻炒,让葱油均匀分布在鹅肉上。
5、在锅中加入清水,开始大火炖煮,加入的水位超过菜品的高度即可。
6、在锅中加入调味品酱油,对菜品进行提鲜调味,用炒勺翻拌,让酱油均匀分布。
7、再给锅内加入调味品盐,对菜品进行底味的调制,同样用炒勺翻拌,让盐均匀分布。
8、大火炖至汤汁手感,即可出锅,在高温作用下,让滋味快速深入到菜品种。
9、入味后即可,出锅装入盘中,上桌即可食用。
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