西葫芦鸡蛋煎饺的做法
2024-10-17 17:04:57
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1、食材:西葫芦300g,小麦面粉300g,鸡蛋2个,调料:葱,盐,鸡精,十三香,胡椒粉,香油适量。
2、将面粉中加适量温水,混合在一起,揉搓成面团,盖湿布醒一会儿。
3、西葫芦洗净,去籽,入插板上插成短细丝,放入少许盐稍腌后,用手挤出水份,沥干,葱切碎。
4、锅内放油,油热后,入鸡蛋,用铲子将其打散,待用。
5、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。
6、将醒好的面分成大小想等的剂子,擀中厚边薄的皮儿,包入馅,捏好,包成饺子。
7、煎锅内放少许油,放入饺子,小火,八分钟左右煎到熟。
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