五花肉片炒美人椒的做法
2024-10-17 17:05:37
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1、用料:五花肉适量、红美人椒、青美人椒、葱段、盐、糖、酱油、料酒、醋、香油等适量。
2、五花肉切片;青红美人椒切斜段;大葱切片。
3、锅中少放油,五花肉片不用上浆,直接入锅,中小火,炒到肉片呈焦状,盛出备用。
4、利用锅中的剩油,倒入青红美人椒,炒到焦状,锅中没有一点水分。
5、辣椒炒焦状后,倒入肉片;大葱片,开大火翻炒均匀后,加入3勺酱油;1勺糖;料酒;盐,炒匀后,淋入香油,沿锅边烹入少许的锅边醋,即可出锅。
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