北京槽子糕的做法

1、用料：白糖85克、面粉100克、鸡蛋4颗、蜂蜜5克、色拉油25克、高筋面粉20克。

2、准备材料

3、把4颗全蛋打入无水无油的盆里(这里的蛋清.蛋黄不需要分离)用手动的打蛋器搅拌均匀。

4、一次性加入绵白糖搅拌均匀。

5、一次性加入5克蜂蜜

6、打蛋器打到可以画8字停留几秒钟就OK啦。

7、一次性加入低筋面粉搅拌均匀。

8、接下来用25克的色拉油与20克的高筋面粉混合均匀。预热烤箱上火230度，下火210度

9、把混合好的面糊涂于模具里以方便更好的托模，然后把刚才做好的蛋糕面糊装入裱花袋。

10、把挤好的蛋糕面糊送入烤箱，上火230度，下火210度，13分钟出锅即可。