浇汁黄花鱼的做法
2024-10-17 17:51:25
好评回答
1、原料:黄花鱼、葱姜蒜、酱油、醋、糖、花生油、水淀粉、香菜盐、面粉、白酒、木耳等。
2、黄花鱼清洗干净,刮去鳞,从排泄口处下剪子将鱼肚拉开,将里面的心肝脾肺肾和那层膜都去掉。
3、在鱼身两面拉花刀,拉花刀的手法是:刀垂直切下去再片一下,不要拉到底,切断鱼肉,喷一小勺白酒,并在鱼身两面撒盐,盐要撒均匀,花刀处和鱼腹内也都要撒盐,腌制半小时。
4、面粉适量用清水调开,面糊要稠一些,在鱼身两面以及花刀处均匀附着一层面糊。
5、热一锅油,油六七成热时放入鱼,转小火,慢慢将鱼炸制金黄色即可捞出,再烧热油,将炸好的鱼复炸一遍。
6、事先泡发好的木耳洗净撕成小朵,葱姜切碎,蒜剁成末,将油锅里的油全撇出,放小半碗的水,加入三大勺白糖和三大勺醋,放少许盐滴几滴酱油,将葱姜蒜放入、木耳放入,点几滴香油,烧开后,将事先调好的水淀粉倒入,等料汁粘稠后即可关火。
7、将料汁均匀浇在炸好的鱼身上,撒少许香菜段即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:烤箱要预热吗
- 下一篇:冬季汽车胎压多少为最佳
猜你喜欢
-
西瓜切开后怎保存多久
阅读量:55 -
翡翠玉镯怎么看真假
阅读量:10 -
翡翠手镯怎么戴容易
阅读量:41 -
井底之蛙出自哪儿
阅读量:88 -
翡翠是怎么形成
阅读量:72 -
卧室内适合养什么花草
阅读量:95 -
卧室室内适合养什么花草
阅读量:59 -
卧室内适合养什么植物好
阅读量:13 -
卧室内适合养什么植物
阅读量:15 -
海报污渍怎么清理干净
阅读量:21
猜你喜欢
-
阅读量:20
-
阅读量:58
-
阅读量:32
-
阅读量:84
-
阅读量:16
-
阅读量:89
-
阅读量:41
-
阅读量:52
-
阅读量:59
-
阅读量:87