滑锅的油还能用吗
2024-10-17 18:51:10
好评回答
1、滑锅的油还不能用。
2、因为油量过多,温度较高,容易造成原料的成熟度过高,而使原料内部失水,影响成品质感。滑油又称划油、跑油、拉油,是制作滑炒和滑熘菜肴时,对原材料进行初步熟处理的方法。滑油时油温的高低,将直接影响到菜肴的质量和口感。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:宽叶十万错能当菜吃吗
- 下一篇:烤箱可以烤串吗
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:38
-
阅读量:28
-
阅读量:9
-
阅读量:47
-
阅读量:26
-
阅读量:94
-
阅读量:37
-
阅读量:22
-
阅读量:38
-
阅读量:53