鲭鱼的保存方式
2024-10-18 02:17:51
好评回答
1、熏鱼就是一个最好的保存方法:熏鱼。
2、是将生鱼或熟鱼用熏材燃烧的烟加以熏制而成的。鲐鱼、鲹(山鲐鱼)、鲅鱼、鮸鱼、鳗鱼以及淡水鱼中的鲁鱼、草鱼、鳊鱼等都可做熏鱼的原料。熏制食品大概起源于人类穴居时代,但较为广泛地发展为商品还是在近代。因熏制品具有独特风味,为人们所喜爱。鱼类经烟熏后,烟中的芳香物质透入鱼肉间而具有特殊的腊香味,烟中所含的酚粘附于鱼体表面而呈鲜艳的金黄色,外观颇美。另外,制品所含脂肪较不易氧化,可以提高制品质量。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
香菇鸡蛋可以一起吃吗
阅读量:33 -
柿子和红薯可以一起吃吗
阅读量:21 -
红薯跟鸡蛋可以一起吃吗
阅读量:54 -
空气炸锅可以放水吗
阅读量:69 -
白萝卜和土豆可以一起吃吗
阅读量:71 -
南瓜牛肉可以一起吃吗
阅读量:79 -
牛肉和地瓜可以一起吃吗
阅读量:77 -
白萝卜和木耳可以一起吃吗
阅读量:14 -
学历提升自我介绍
阅读量:78 -
空气炸锅首次使用
阅读量:75