食用油炸过的油要注意什么
2024-10-18 03:14:17
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1、是要在避光密封的环境中保存。
2、要尽快用完。
3、要避免高温加热。这是因为油炸过食物的剩油,相比新油更容易发生酸败,而光照、与空气接触、高温更会加速油脂的酸败与分解,产生哈喇味以及影响健康的产物。
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