沙芥菜的腌制方法
2024-10-18 06:59:33
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1、把收取的沙芥菜根部去掉杂质,清洗干净,然后晾干水分,再放入到备好的小缸中。在放的时候,要放一层沙芥菜根,就撒一层盐,如果反复,最后放完以后,要倒入适量的清水。
2、把沙芥菜根在缸中腌好以后,每天都要进行一次倒缸,过十天左右可以把倒缸时间改为两天一次,过二十天左右,自己腌制的沙芥菜就能取出食用。
3、把腌好的沙芥菜取出食用时,可以切成细丝的样子,然后加入少量的葱丝,再添加一点生抽和食醋,最后加入香油与鸡精进行调味,调匀以后即可食用,味道特别清香诱人,而且经常食用还能起到止咳的清肺的保健作用。
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