怎样腌制萝卜咸菜

1、首先先挑选好的萝卜，然后去皮洗净，将青洗净的萝卜切成厚片，再切成丝，放入盘中，加入少许的盐，然后搅拌均匀，腌制半个小时，倒掉多余的水分。

2、用清水洗净，放到盆中，加入红绿辣椒，蒜末一勺，陈醋一勺，生抽一点鸡精等调味品，再准备一个空碗中加入少许的辣椒面拌匀。

3、然后将辣椒倒入胡萝卜，戴上手套搅拌均匀即可。