白萝卜怎么吃好
2024-10-18 11:55:51
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1、生吃,白萝卜各个部分的口感不一样,吃法上也有所不同,生吃一定要选择合适的部位,提醒一下,平时不爱吃凉性食物,或者脾胃功能不好的人,宜吃熟的。萝卜的顶部到3~5厘米的地方水分较少质地很硬,适合切丝爆炒、做汤、也可以配羊肉调馅,味道极佳,不宜生吃。萝卜中段富含糖分,甜度较大,质地脆嫩,这个部位是整个萝卜口感最好的。所以适合生吃,凉拌。中段到尾部,含有较多的淀粉酶和芥子油,味道辛辣,可以健胃消食。
2、白萝卜加香菇,抗癌、降三高,预防感冒,白萝卜富含木质素,木质素可以提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能,从而加强人体免疫力。此外白萝卜还有扩张血管,降低血压血脂,降低血糖的功能,因为含有大量的有机硫化合物,这种化合物有强大的杀菌力,对于由于感冒引起的发炎和咳嗽很有效。香菇也是抗癌降三高的高手,两者结合,效果翻倍。
3、白萝卜加羊肉,滋养肝脏不上火,秋冬季吃羊肉可驱散寒冷,温暖心胃,还能补气益血,滋养肝脏,改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和具有清凉作用的萝卜一起吃,不仅化痰去火,而且还能解油腻,让营养互补。
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